Caratteristiche Tecniche
- Costruzione estremamente robusta
- Grado di protezione IP54
- Riscaldamento a vapore indiretto con intercapedine
- Valvola di sicurezza intercapedine con manometro
- Valvola manuale per dosaggio vapore
- Termostato elettronico, con sonda in vasca a contatto del prodotto
- Costruzione in acciaio INOX AISI 304
- Vasca interamente in acciaio INOX AISI 316 con fondo raggiato
- Eccellente coibentazione con elevatissima resa termica
- Scarico condensa intercapedine
- Mescolamento con velocità regolabile e possibilità di inversione
- Bracci mescolatori con raschiatoi sul fondo e sulle pareti della vasca
- Il tipo di cottura indiretta con mescolamento consente di cuocere ogni tipo di prodotto evitando che si attacchi sul fondo
- Ribaltamento elettrico con motoriduttore
- Bruciatori a rendimento elevato
- Massima igiene, facile pulizia
- Estrema facilità d’uso e manutenzione
- Le caratteristiche costruttive e i materiali di alta qualità garantiscono un’elevata durata nel tempo
- La serie PVIM dispone di capacità da 100 a 500 Lt
