Brasiera elettronica ribaltabile con mescolamento – BEMTRead More
La brasatura è una tecnica di cottura dei cibi complessa, che richiede una cottura ad alta temperatura che può essere applicata a carne, pesce e verdure. Questa tecnica, per garantire risultati professionali, necessita di una macchina apposita, la cosiddetta brasiera. Se il vostro obiettivo è, dunque, rosolare, cuocere e brasare carne o pesce, preparare spezzatini, ragù, salse, risotti, purea, contorni o marmellate, dovete dotarvi di una delle brasiere professionali (elettriche o a gas)