Sistemi di cottura professionali.
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La brasiera professionale Baratta si distingue per la sue elevata robustezza e facilità di utilizzo; le nostre brasiere sono progettate per svolgere un lavoro intensivo. I materiali utilizzati vengono attentamente selezionati per durare nel tempo, gli spessori delle lamiere garantiscono la massima affidabilità alla macchina.
La temperatura di cottura è controllata da dispositivi precisi ed affidabili. Un avviso acustico segnala il termine della cottura dopo di che sarà sufficiente ribaltare la vasca per recuperare interamente il prodotto con appositi contenitori.
L’azienda Baratta è l’unica a produrre una linea di brasiere professionali con controllo elettromeccanico. Apparentemente desueta, questa linea trova ampio riscontro in quella fascia di clienti che cercano una macchina affidabile, semplice da usare e che possa essere riparata con rapidità in caso di guasto.
Viene posta la massima cura nella lavorazione e nelle finiture delle superfici al fine di rendere le macchine semplici da usare e facili da pulire oltre a conferire un gradevole impatto estetico.
La serie BMT prodotta da Baratta comprende capacità da 30 fino a 450 litri, un’ampia gamma consente di scegliere il modello giusto per ogni esigenza di produttività, spazio, consumi.
Le brasiere professionali Baratta si prestano agli usi più svariati grazie alla possibilità di regolare la temperatura e al consistente spessore del fondo vasca.
Costruite in acciaio inox AISI 304 con una struttura molto solida per una garanzia di funzionalità e lunga durata.
Le vasche sono realizzate totalmente in acciaio inox AISI 316 per resistere all’azione corrosiva del sale e dei prodotti acidi. Uno strato di coibentazione molto efficace limita la dispersione del calore ottimizzando i consumi e la resa.
La possibilità di regolare le temperature di esercizio e l’azione del braccio di mescolamento, conferiscono alla macchina la massima autonomia.
Sono adatte alla cottura di soffritti, ragù, salse, sughi, risotti, spezzatino, caramello, verdure, marmellate, ripieni e molto altro.
Assistenza garantita e pezzi di ricambio originali
Tempi di consegna garantiti da contratto
Le brasiere professionali Baratta della serie BMT offrono tutti i vantaggi di una macchina costruita senza risparmio sui materiali.
Gli accorgimenti previsti su questa serie conferiscono alla nostra brasiera con mescolamento un totale automatismo tanto da rendere superflua la presenza dell’operatore una volta avviata la fase di cottura. La struttura garantisce un’alta produttività ed un elevato risparmio sulla manodopera e sui consumi.
La nostra gamma di apparecchiature è fra le più complete sul mercato comprendendo capacità da 30 fino ai 450 litri, permette di scegliere il modello di brasiera con mescolamento più adatto ad ogni esigenza di spazio e produttività.
Per maggiori informazioni scarica la scheda tecnica o contatta il nostro ufficio commerciale
