Sistemi di cottura professionali.
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Le brasiere Baratta si distinguono per la loro elevata robustezza e facilità di utilizzo; sono progettate e costruite per un lavoro intensivo. I materiali utilizzati vengono attentamente selezionati per durare nel tempo, gli spessori delle lamiere garantiscono la massima affidabilità alla macchina. La temperatura di cottura è controllata da dispositivi precisi ed affidabili; un avviso acustico ne segnala il termine, dopo di che sarà sufficiente ribaltare la vasca per recuperare interamente il prodotto con appositi contenitori.
Viene posta la massima cura nella lavorazione e nelle finiture delle superfici della nostra brasiera con ribaltamento al fine di rendere le macchine semplici da usare e facili da pulire oltre a conferire un gradevole impatto estetico.
La serie BGTM-E prodotta da Baratta comprende brasiere professionali con capacità da 80 fino a 450 litri, un’ampia gamma consente di scegliere il modello giusto per ogni esigenza di produttività, spazio, consumi.
La brasiera professionale Baratta si presta agli usi più svariati grazie alla possibilità di regolare la temperatura e al consistente spessore del fondo vasca.
Costruite in acciaio inox AISI 304 con una struttura molto solida per una garanzia di funzionalità e lunga durata.
Le vasche sono realizzate totalmente in acciaio inox AISI 316 per resistere all’azione corrosiva del sale e dei prodotti acidi. Uno strato di coibentazione molto efficace limita la dispersione del calore ottimizzando i consumi e la resa.
La possibilità di regolare la temperature di esercizio e l’azione del braccio di mescolamento della nostra brasiera con ribaltamento, conferiscono all’apparecchiatura la massima autonomia, tanto da rendere inutile la presenza continua dell’operatore.
Adatte per cuocere soffritti, ragù, salse, sughi, risotti, spezzatino, caramello, verdure, marmellate, ripieni e molto altro.
Assistenza garantita e pezzi di ricambio originali
Tempi di consegna garantiti da contratto
Le brasiere Baratta della serie BGTM-E offrono tutti i vantaggi di una macchina costruita senza risparmio sui materiali.
Gli accorgimenti previsti su questa serie conferiscono alle brasiere BGTM-E un totale automatismo tanto da rendere superflua la presenza dell’operatore una volta avviata la cottura.
La struttura della brasiera a gas Baratta garantisce un’alta produttività, un alto risparmio sulla manodopera e sui consumi.
La gamma è fra le più complete sul mercato composta da 6 modelli di capacità da 80 fino a 450 litri, permette di scegliere il modello più adatto ad ogni esigenza di spazio e produttività.
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