Sistemi di cottura professionali.
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Le brasiere Baratta si distinguono per la loro elevata robustezza e facilità di utilizzo; sono progettate e costruite per un lavoro intensivo. I materiali utilizzati vengono attentamente selezionati per durare nel tempo, gli spessori delle lamiere garantiscono la massima affidabilità alla macchina.
La temperatura di cottura è controllata da dispositivi precisi ed affidabili. Un avviso acustico segnala il termine della cottura dopo di che sarà sufficiente ribaltare la vasca per recuperare interamente il prodotto con appositi contenitori.
L’azienda Baratta è l’unica a produrre una linea di brasiere professionali con controllo elettromeccanico. Apparentemente desueta, questa linea trova ampio riscontro in quella fascia di clienti che cercano una macchina affidabile, semplice da usare e che possa essere riparata con rapidità in caso di guasto.
Viene posta la massima cura nella lavorazione e nelle finiture delle superfici al fine di rendere le macchine semplici da usare e facili da pulire oltre a conferire un gradevole impatto estetico.
La serie BGTM prodotta da BARATTA comprende capacità da 100 fino a 430 litri, un’ampia gamma consente di scegliere il modello giusto per ogni esigenza di produttività, spazio, consumi.
Perché scegliere la brasiera a gas ribaltabile con mescolamento BGTM
Le brasiere BARATTA si prestano agli usi più svariati grazie alla possibilità di regolare la temperatura e al consistente spessore del fondo vasca.
Costruite in acciaio inox AISI 304 con una struttura molto solida per una garanzia di funzionalità e lunga durata.
Le vasche sono realizzate totalmente in acciaio inox AISI 316 per resistere all’azione corrosiva del sale e dei prodotti acidi. Uno strato di coibentazione molto efficace limita la dispersione del calore ottimizzando i consumi e la resa.
La possibilità di regolare le temperature di esercizio e l’azione del braccio di mescolamento, conferiscono alla macchina la massima autonomia.
Sono adatte alla cottura di soffritti, ragù, salse, sughi, risotti, spezzatino, caramello, verdure, marmellate, ripieni e molto altro.
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Assistenza garantita e pezzi di ricambio originali
Tempi di consegna garantiti da contratto
Le brasiere professionali Baratta della serie BGTM offrono tutti i vantaggi di una macchina costruita senza risparmio sui materiali.
Gli accorgimenti previsti su questa serie conferiscono alle brasiere BGTM un totale automatismo tanto da rendere superflua la presenza dell’operatore una volta avviata la fase di cottura.
La struttura della brasiera BARATTA garantisce un’alta produttività ed un elevato risparmio sulla manodopera e sui consumi.
La nostra gamma di brasiere industriali è fra le più complete sul mercato comprendendo capacità da 100 fino ai 430 litri, permette di scegliere quello più adatto ad ogni esigenza di spazio e produttività.
La piccola brasiera professionale da 30 litri si adatta ai laboratori di gastronomia, agriturismi, alberghi, ristoranti.
Per maggiori informazioni scarica la scheda tecnica o conntatta il nostro ufficio commerciale
