BARATTA KITCHENS, CUCINE INDUSTRIALI DAL 1973
Benvenuti su BARATTA azienda leader del mercato per la produzione e commercializzazione di sistemi di cottura industriali tecnologicamente avanzati e completamente progettati e realizzati in Italia.
BARATTA, da quasi cinquan’anni al servizio della piccola e media industria alimentare, affronta le esigenze della grande ristorazione e dei servizi di catering.
Brasiere, cuocipasta e pentole automatiche
La gamma di prodotti della ditta Baratta è costituita di macchine studiate ad hoc per rispondere alle diverse necessità del settore ristorativo: dai cuocipasta automatici, ai pastorizzatori per produrre marmellate e conserve, dalle brasiere per la cottura di carne e verdure alle pentole automatiche per cuocere sottovuoto o a pressione.
Sistemi di cottura
PENTOLE
PENTOLE
Le pentole grazie alla libertà di programmazione delle fasi di cottura, sono adatte per cuocere in acqua e soprattutto perfette per la pastorizzazione di prodotti liquidi e vasetti. Con l’aggiunta di sistema di ribaltamento e di mescolamento permettono di trasformare molte materie prime.
CUOCITORI
CUOCITORI
I Cuocitori servono a cuocere in acqua e sono indicati per ogni tipo di pasta, riso, minestre, carni bianche rosse, verdure trippa e tuberi.
Sono contraddistinti dalla presenza di un cestello ribaltabile che permettono di scolare e scaricare automaticamente i prodotti.
BRASIERE
BRASIERE
È possibile avere Brasiere professionali con mescolamento o senza mescolamento.
La grande differenza fra pentole e Brasiere è la temperatura di esercizio.
Se le pentole lavorano ad una temperatura di bollitura, le brasiere possono arrivare a temperature di esercizio fino a 300° centigradi per cotture più complesse.
Macchine industriali rubuste e affidabili
Baratta srl produce una gamma molto ampia di Pentole industriali, Cuocitori e Brasiere.
Le uniche macchine per la cottura prodotte in accordo con le normative IP 54, ma soprattutto l’unica azienda sul mercato a livello mondiale che dà la possibilità ai propri clienti di scegliere una macchina con i comandi elettronici o con i comandi più tradizionali e sostanzialmente più robusti di tipo Elettro meccanico.
