Forni per bordo

Forni per bordo Baratta: Cottura perfetta in varie modalità

I forni per bordo Baratta sono la soluzione ideale per chi cerca affidabilità e prestazioni elevate in ambienti di lavoro professionali. I nostri forni offrono una versatilità unica grazie alla possibilità di comporre modelli con 1, 2 o 3 camere, a scelta tra camere forno e armadi caldi, adattandosi perfettamente alle necessità di cottura di ogni cucina navale.

Prestazioni e Versatilità

I forni statici Baratta sono equipaggiati con due resistenze, posizionate sul cielo e sotto la suola, per assicurare una distribuzione uniforme del calore. Questo sistema garantisce cotture omogenee e di alta qualità, sia per i piatti più delicati che per quelli che richiedono temperature più elevate. In alternativa, il forno a convezione-vapore per bordo OIVL è progettato per ottimizzare il processo di cottura grazie all’innovativo sistema di cottura a vapore e la possibilità di scegliere tra cottura a convezione, vapore o combinato, con temperature che vanno da 50°C a 260°C. Questo consente di ottenere piatti sempre perfetti, come carni succulente, grigliate croccanti e dolci fragranti.

Stabilità e Sicurezza per l’Operatore

I forni Baratta sono progettati per l’uso intensivo in ambienti professionali, con piedi flangiati regolabili in altezza e fissabili al pavimento, garantiscono sicurezza e praticità d’uso. La robustezza della struttura e i sistemi di protezione integrati assicurano un funzionamento sicuro anche nelle condizioni più impegnative. Il forno a convezione-vapore per bordo OIVL è dotato di una protezione contro i getti d’acqua IPX3, che assicura un uso sicuro e durevole, oltre ad avere un pannello di controllo con comandi elettromeccanici semplice e intuitivo, che consente anche ai meno esperti di ottenere risultati eccellenti.

Design Elegante e Funzionale

Il design dei forni professionali Baratta è moderno e minimalista, perfetto per chi cerca una soluzione che combini prestazioni elevate e un’estetica raffinata. Posizionabile a vista, il forno diventa un complemento d’arredo che valorizza ogni ambiente di cucina. Tutti i nostri forni possono essere dotati di portine con vetro, che permettono di monitorare facilmente la cottura senza aprire il forno, aggiungendo un tocco di eleganza alla funzionalità.

Durabilità e Facilità di Manutenzione

Costruiti in acciaio inox AISI 304 di alta qualità, i forni Baratta sono resistenti agli agenti corrosivi e agli sbalzi di temperatura, garantendo una lunga durata nel tempo. La manutenzione è semplificata grazie alla progettazione intuitiva e alla disponibilità di pezzi di ricambio facilmente reperibili, riducendo al minimo i tempi di fermo. Inoltre, la camera di cottura in acciaio inox con bordi arrotondati facilita ulteriormente le operazioni di pulizia.

Una Scelta Affidabile per la Cucina Navale

I forni professionali Baratta sono la scelta ideale per chi cerca attrezzature sicure e di alta qualità. Con la loro flessibilità, potenza e design robusto, rappresentano un alleato indispensabile per i professionisti della cucina navale, garantendo risultati eccellenti in ogni circostanza.