Sistemas de cocción profesionales.
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La sartén profesional Baratta se distingue por su elevada robustez y facilidad de uso; nuestras sartenes están diseñadas para realizar un trabajo intensivo. Los materiales utilizados se seleccionan cuidadosamente para durar en el tiempo; los espesores de las chapas garantizan la máxima fiabilidad de la máquina.
La temperatura de cocción está controlada por dispositivos precisos y fiables. Una señal acústica indica el final de la cocción, tras lo cual bastará con bascular la cuba para recuperar íntegramente el producto con los recipientes apropiados.
Baratta es la única empresa que produce una línea de sartenes profesionales con control electromecánico. Aparentemente anticuada, esta línea encuentra amplia acogida entre aquellos clientes que buscan una máquina fiable, fácil de usar y que pueda repararse con rapidez en caso de avería.
Se presta la máxima atención al procesado y al acabado de las superficies con el fin de hacer las máquinas sencillas de usar y fáciles de limpiar, además de conferirles un agradable impacto estético.
La serie BMT producida por Baratta comprende capacidades de 30 a 450 litros; una amplia gama permite elegir el modelo adecuado para cada necesidad de productividad, espacio y consumo.
Las sartenes profesionales Baratta se prestan a los usos más variados gracias a la posibilidad de regular la temperatura y al considerable espesor del fondo de la cuba.
Construidas en acero inoxidable AISI 304 con una estructura muy sólida para garantizar funcionalidad y larga duración.
Las cubas están fabricadas íntegramente en acero inoxidable AISI 316 para resistir la acción corrosiva de la sal y los productos ácidos. Una capa de aislamiento térmico muy eficaz limita la dispersión del calor optimizando el consumo y el rendimiento.
La posibilidad de regular las temperaturas de trabajo y la acción del brazo de mezclado confieren a la máquina la máxima autonomía.
Son adecuadas para la cocción de sofritos, ragú, salsas, jugos, risottos, estofados, caramelo, verduras, mermeladas, rellenos y mucho más.
Asistencia garantizada y repuestos originales
Plazos de entrega garantizados por contrato
Las sartenes profesionales Baratta de la serie BMT ofrecen todas las ventajas de una máquina construida sin escatimar en materiales.
Las soluciones previstas en esta serie confieren a nuestra sartén con mezclado una automatización total, de manera que la presencia del operador resulta innecesaria una vez iniciada la fase de cocción. La estructura garantiza una alta productividad y un significativo ahorro en mano de obra y consumos.
Nuestra gama de equipos es una de las más completas del mercado e incluye capacidades de 30 a 450 litros, permitiendo elegir el modelo de sartén con mezclado más adecuado para cada necesidad de espacio y productividad.
Para más información descargue la ficha técnica o contacte con nuestro departamento comercial
