Sistemas de cocción profesionales.
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Las sartenes Baratta se distinguen por su elevada robustez y facilidad de uso; están diseñadas y construidas para un trabajo intensivo. Los materiales utilizados se seleccionan cuidadosamente para garantizar durabilidad, y los espesores de las chapas aseguran la máxima fiabilidad de la máquina.
La temperatura de cocción es controlada por dispositivos precisos y fiables. Una señal acústica indica el fin de la cocción, tras la cual bastará con bascular la cuba para recuperar íntegramente el producto con los recipientes correspondientes.
La empresa Baratta es la única que produce una línea de sartenes profesionales con control electromecánico. Aparentemente desfasada, esta línea encuentra amplia aceptación en aquella franja de clientes que buscan una máquina fiable, sencilla de usar y que pueda repararse con rapidez en caso de avería.
Se presta la máxima atención al mecanizado y a los acabados de las superficies con el fin de hacer las máquinas sencillas de usar y fáciles de limpiar, además de conferirles un agradable impacto estético.
La serie BGTM producida por BARATTA comprende capacidades desde 100 hasta 430 litros; una amplia gama permite elegir el modelo adecuado para cada necesidad de productividad, espacio y consumo.
Las sartenes BARATTA son aptas para los usos más variados gracias a la posibilidad de regular la temperatura y al considerable espesor del fondo de la cuba.
Construidas en acero inoxidable AISI 304 con una estructura muy sólida para garantizar funcionalidad y larga duración.
Las cubas están fabricadas íntegramente en acero inoxidable AISI 316 para resistir la acción corrosiva de la sal y de los productos ácidos. Una capa de aislamiento térmico muy eficaz limita la dispersión del calor, optimizando los consumos y el rendimiento.
La posibilidad de regular las temperaturas de trabajo y la acción del brazo mezclador confieren a la máquina la máxima autonomía.
Son adecuadas para la cocción de sofritos, ragú, salsas, jugos, risottos, estofados, caramelo, verduras, mermeladas, rellenos y mucho más.
Asistencia garantizada y repuestos originales
Plazos de entrega garantizados por contrato
Las sartenes profesionales Baratta de la serie BGTM ofrecen todas las ventajas de una máquina construida sin ahorrar en materiales.
Las prestaciones previstas en esta serie confieren a las sartenes BGTM un automatismo total, hasta el punto de hacer superflua la presencia del operario una vez iniciada la fase de cocción.
La estructura de la sartén BARATTA garantiza una alta productividad y un elevado ahorro en mano de obra y consumos.
Nuestra gama de sartenes industriales es una de las más completas del mercado, comprendiendo capacidades desde 100 hasta 430 litros, permite elegir la que mejor se adapta a cada necesidad de espacio y productividad.
La pequeña sartén profesional de 30 litros se adapta a laboratorios de gastronomía, casas rurales, hoteles y restaurantes.
Para más información descargue la ficha técnica o contacte con nuestro departamento comercial
