Sistemas de cocción profesionales.
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Los sistemas Baratta de la serie CCR-V están diseñados y construidos para un trabajo intensivo. Los materiales utilizados se seleccionan cuidadosamente para durar en el tiempo; los espesores de las chapas y la calidad de los componentes garantizan la máxima funcionalidad de la máquina.
Se presta la máxima atención al mecanizado y a los acabados de las superficies, a fin de que las máquinas sean sencillas de usar y fáciles de limpiar, además de conferir un agradable impacto estético.
La serie CCR-V producida por Baratta incluye modelos de cocedor a vapor con enfriamiento con capacidad de 25 hasta 40 kg por cada ciclo de cocción. Una amplia gama permite elegir el modelo adecuado para cada necesidad de productividad, espacio y consumo.
Los sistemas Baratta se distinguen por su elevada robustez, fiabilidad y facilidad de uso.
Indispensable en los centros de cocción donde se producen alimentos destinados a la conservación y que necesitan enfriarse en tiempos muy breves, el cocedor a vapor con enfriamiento de Baratta s.r.l. está diseñado para cumplir esta función específica. Al término de la cocción, el cesto se eleva automáticamente y vuelca el producto en la cuba de enfriamiento, donde se mezcla gracias a la acción de la bomba, con velocidad regulable, para una acción más eficaz. Una vez completado también el proceso de enfriamiento, el cesto de la cuba de enfriamiento se eleva en fase de escurrido a la espera de la llegada de un operario, con la tarea de recuperar el producto final.
El proceso es fácilmente programable a través del panel de control con pantalla táctil y respeta exactamente los tiempos previstos por el operario.
Asistencia garantizada y repuestos originales
Plazos de entrega garantizados por contrato
COCEDOR
ENFRIAMIENTO
Los cocedores Baratta de la serie CCR-V están diseñados para satisfacer las necesidades de las cocinas industriales, combinando la gran robustez con una excepcional eficiencia. Cada máquina está fabricada con materiales de alta calidad, sin compromisos en cuanto a la durabilidad, de modo que se minimice la mano de obra.
Gracias a los recursos técnicos y al automatismo total, los sistemas CCR-V optimizan cada fase del proceso productivo, garantizando alta productividad y grandes ahorros en cuanto a consumos energéticos.
La gama, entre las más versátiles del mercado, ofrece soluciones a medida con modelos de distintas capacidades, diseñados para adaptarse perfectamente a los espacios disponibles y responder a necesidades productivas específicas.
Elegir un cocedor a vapor con enfriamiento CCR-V significa dotarse de una herramienta fiable y de vanguardia, capaz de elevar la calidad del trabajo y de los resultados.
Para más información descargue la ficha técnica o contacte con nuestro departamento comercial
