Sistemi di cottura professionali.
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I cuocitori automatici a vapore ad alta produzione Baratta sono costruiti per affrontare il lavoro intensivo nelle cucine professionali. I materiali utilizzati, selezionati con cura, garantiscono una lunga durata nel tempo, mentre gli spessori delle lamiere conferiscono alla macchina massima affidabilità. La foratura “a taglio” del cestello è progettata per contenere anche il riso sottile, permettendo nel contempo uno sgocciolamento rapido dell’acqua, un aspetto essenziale per garantire una cottura perfetta.
Sul quadro comandi è presente un comando per l’ingresso dell’acqua in modalità automatica o manuale, che consente di espellere gli amidi in eccesso e di gestire al meglio ogni tipo di preparazione. La temperatura dell’acqua regolabile rende possibile la cottura di prodotti delicati, conferendo al cuocitore professionale una grande versatilità.
La serie CPVR2 ad alta produzione di Baratta comprende modelli da 300 o 400 litri di capacità, con la possibilità di cuocere fino a 40kg di prodotto per ciclo di cottura. Un’ampia gamma che permette di scegliere il cuocipasta professionale ideale in base alle esigenze di produttività, spazio e consumi. Oltre ai modelli ad alta produzione, forniamo anche modelli classici con capacità da 150 a 250 litri, perfetti per le cucine professionali di piccola o media dimensione.
Il cuocitore automatico a vapore CPVR2 è ideale per cuocere pasta, riso, verdure, pesce e molti altri alimenti. Al termine del ciclo di cottura, il cestello si solleva automaticamente, passando poi alla fase di sgocciolamento. Il ribaltamento del cestello è completato dall’operatore utilizzando un carrello raccoglitore, per una gestione pratica e sicura dei prodotti.
Grazie alla presenza di due cestelli indipendenti, il cuocipasta professionale CPVR2 consente di cuocere due preparazioni distinte contemporaneamente, riducendo i tempi di attesa e aumentando il risparmio energetico e di manodopera.
Realizzato in acciaio inox AISI 304 per una struttura solida e resistente, il cuocitore automatico a vapore ad alta produzione è progettato per garantire lunga durata e prestazioni affidabili. I cestelli e le vasche sono costruiti in acciaio inox AISI 316, resistendo efficacemente all’azione corrosiva del sale. Lo spessore di 4 mm della vasca conferisce alla macchina una compattezza eccezionale, rendendola perfetta per utilizzi intensivi.
Inoltre, uno strato di coibentazione altamente efficace riduce la dispersione del calore, ottimizzando i consumi energetici e migliorando la resa complessiva della macchina.
In sintesi, il Cuocitore automatico a vapore ad alta produzione CPVR2 rappresenta la soluzione ideale per chi cerca un cuocipasta professionale affidabile, versatile e a basso consumo, con una costruzione solida e pensata per durare nel tempo, riducendo al minimo i tempi di lavoro e aumentando l’efficienza.
Assistenza garantita e pezzi di ricambio originali
Tempi di consegna garantiti da contratto
I cuocitori a vapore CPVR2 BARATTA offrono tutti i vantaggi di una macchina costruita senza compromessi sui materiali. La vasca e il cestello in AISI 316 ne evidenziano le caratteristiche di robustezza e resistenza, garantendo una lunga durata e prestazioni affidabili anche in ambienti di lavoro intensivi.
La gamma CPVR2 è tra le più complete sul mercato, comprendendo capacità da 300 fino a 400 litri per cestello. Questo consente di scegliere il modello più adatto a ogni esigenza di spazio e produttività, assicurando la massima versatilità per ogni tipo di cucina professionale.
Attraverso il pannello di controllo elettromeccanico, è possibile gestire e impostare facilmente il processo di cottura. Una volta avviato, il cuocitore automatico a vapore non richiede più la presenza dell’operatore fino al completamento delle operazioni, ottimizzando i tempi di lavoro e migliorando l’efficienza complessiva.
In sintesi, il cuocitore a vapore CPVR2 è una scelta ideale per chi cerca un cuocitore professionale affidabile e automatico, con una costruzione solida e materiali di alta qualità che garantiscono prestazioni elevate, riducendo al minimo la necessità di intervento manuale e aumentando la produttività.
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