Sistemi di cottura professionali.
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La Brasiera ad Alta Produzione BEMT di Baratta è progettata per rispondere alle esigenze delle cucine professionali ad alta capacità, dove la produttività e l’affidabilità sono fondamentali. Con capacità che vanno da 620 a 800 litri, la BEMT si distingue per le prestazioni superiori rispetto alla versione base, garantendo una cottura uniforme e rapida per grandi quantità di prodotto. La brasiera professionale Baratta è robusta, facile da usare e costruita per resistere ai cicli di lavoro intensivi.
I materiali impiegati sono di altissima qualità e selezionati con cura per assicurare durata e affidabilità nel tempo. Il fondo vasca, realizzato con spessori ottimali, è progettato per garantire una lunga vita utile della macchina anche in condizioni di utilizzo estremamente intensive. Il sistema di controllo della temperatura è preciso e sicuro, e l’avviso acustico segnala il termine della cottura, consentendo un rapido recupero del prodotto semplicemente ribaltando la vasca e utilizzando appositi contenitori.
Le finiture delle superfici sono studiate per rendere la macchina non solo facile da pulire, ma anche esteticamente gradevole e funzionale in ogni cucina professionale.
La serie BEMT di Baratta comprende modelli di brasiera con mescolamento con capacità che spaziano da 620 a 800 litri, permettendo di scegliere la soluzione ideale per soddisfare le diverse esigenze di produttività e spazio, senza compromettere l’efficienza energetica.
La Brasiera professionale Baratta è la soluzione ideale per cucine di grande produzione che richiedono elevata versatilità e autonomia operativa. La possibilità di regolare con precisione la temperatura e l’azione del braccio di mescolamento consente di ottenere risultati perfetti con un ampio ventaglio di preparazioni.
Realizzata in acciaio inox AISI 304 per la struttura e acciaio inox AISI 316 per la vasca, la BEMT resiste efficacemente all’azione corrosiva di sale e acidi. Un’accurata coibentazione limita la dispersione di calore, ottimizzando i consumi e aumentando la resa energetica.
Questa brasiera è adatta per cucinare una vasta gamma di piatti: soffritti, ragù, salse, sughi, risotti, spezzatino, caramello, marmellate, ripieni e molti altri. La regolazione della temperatura e la gestione automatica del mescolamento rendono inutile la supervisione costante da parte dell’operatore, offrendo una grande autonomia e una produttività costante.
La BEMT è la scelta perfetta per chi cerca affidabilità, capacità elevata e semplicità di utilizzo, con l’ulteriore vantaggio di un risparmio energetico ottimizzato.
Assistenza garantita e pezzi di ricambio originali
Tempi di consegna garantiti da contratto
Le brasiere BEMT di Baratta, appartenenti alla serie ad alta produzione, sono progettate per offrire prestazioni eccellenti, senza compromessi sui materiali. Grazie all’uso di componenti di alta qualità e a una costruzione robusta, questo modello di brasiera professionale assicura durabilità e affidabilità anche in condizioni di lavoro intensivo.
I numerosi accorgimenti tecnici integrati nella serie BEMT garantiscono un automazione totale dei processi di cottura, riducendo al minimo la necessità di supervisione da parte dell’operatore. Una volta avviato il ciclo di cottura, l’intervento dell’operatore diventa superfluo, permettendo così una gestione ottimizzata del tempo e delle risorse.
La struttura delle brasiere BEMT assicura non solo un’elevata produttività, ma anche un significativo risparmio sulla manodopera e sui consumi energetici, rendendo queste macchine ideali per ambienti ad alta efficienza. Con una capacità che va da 620 a 800 litri, la BEMT si distingue per l’efficienza e la flessibilità, consentendo di soddisfare le diverse esigenze di produttività e spazio.
Questa gamma di brasiere rappresenta una delle più complete sul mercato, con modelli capaci di affrontare una vasta gamma di preparazioni in modo veloce ed efficiente, rendendo le operazioni di cottura più semplici, sicure ed economiche.
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