Sistemi di cottura professionali.
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I cuocitori Baratta sono progettati per un lavoro intensivo e per garantire prestazioni elevate in ambienti professionali. Realizzati con materiali di alta qualità, questi cuocitori professionali sono costruiti per durare nel tempo. Gli spessori delle lamiere e la selezione dei materiali assicurano la massima affidabilità e robustezza della macchina, anche in condizioni di lavoro continuativo. La foratura “a taglio” del cestello è progettata per contenere anche riso sottile, consentendo al contempo uno sgocciolamento rapido dell’acqua.
Il quadro comandi è dotato di un comando per l’ingresso dell’acqua in modalità automatica o manuale, permettendo di espellere gli amidi in eccesso per ottenere una cottura ottimale. La temperatura regolabile dell’acqua consente di cucinare anche prodotti delicati, garantendo versatilità e precisione nella gestione delle cotture.
La serie CPER2 ad alta produzione di Baratta comprende modelli da 300 fino a 400 litri di capacità. Un’ampia gamma che permette di scegliere il cuocipasta professionale ideale in base alle esigenze di produttività, spazio e consumi. Oltre ai modelli ad alta produzione, forniamo anche modelli classici con capacità da 100 a 250 litri, perfetti per le cucine professionali di piccola o media dimensione.
Il cuocitore professionale Baratta è estremamente versatile e può essere utilizzato per cuocere pasta, riso, verdure, pesce e molti altri alimenti. Al termine del ciclo di cottura, il cestello si solleva automaticamente e rimane in fase di sgocciolamento. Il ribaltamento del cestello viene completato dall’operatore utilizzando un apposito carrello raccoglitore, per una gestione pratica e sicura del prodotto.
Grazie alla presenza di due cestelli indipendenti, il cuocipasta professionale CPER2 permette di cuocere due preparazioni distinte contemporaneamente, ottimizzando i tempi di lavoro e riducendo il risparmio energetico e il lavoro manuale.
Costruito in acciaio inox AISI 304, il cuocitore automatico elettrico ad alta produzione CPER2 è caratterizzato da una struttura solida e resistente, garantendo lunga durata e prestazioni affidabili. I cestelli e le vasche sono realizzati in acciaio inox AISI 316, resistendo perfettamente all’azione corrosiva del sale e garantendo massima resistenza nel tempo. Lo spessore di 4 mm della vasca conferisce alla macchina una compattezza eccezionale, rendendola ideale per uso intensivo.
Uno strato di coibentazione altamente efficace riduce la dispersione del calore, ottimizzando i consumi energetici e migliorando la resa complessiva del cuocitore professionale.
In conclusione, il nostro cuocitore professionale è la soluzione perfetta per chi cerca efficienza, versatilità e affidabilità in un cuocipasta professionale, con una costruzione pensata per resistere a lungo e ridurre i consumi operativi.
Assistenza garantita e pezzi di ricambio originali
Tempi di consegna garantiti da contratto
I cuocitori professionali Baratta della serie CPER2 offrono tutti i vantaggi di una macchina costruita senza compromessi sui materiali. La vasca e il cestello in AISI 316 sono elementi che evidenziano la qualità e la resistenza della macchina, garantendo prestazioni elevate e lunga durata nel tempo, anche in ambienti di lavoro intensivi.
La gamma CPER2 è tra le più complete sul mercato, comprendendo capacità da 300 fino a 400 litri. Questa vasta scelta permette di selezionare il modello più adatto a ogni esigenza di spazio e produttività, offrendo soluzioni personalizzate per qualsiasi tipo di cucina professionale.
Attraverso il pannello di controllo elettromeccanico, è possibile gestire e impostare il processo di cottura del cuocitore professionale in modo semplice ed efficiente. Una volta avviato il ciclo di cottura, il cuocitore elettrico CPER2 non avrà più bisogno della presenza dell’operatore fino al completamento delle operazioni, rendendo l’intero processo automatico e sicuro.
In sintesi, il cuocitore CPER2 è la soluzione ideale per chi cerca un cuocitore professionale affidabile, resistente e facile da usare, con un design e una costruzione pensati per garantire massima efficienza e ottimizzazione dei tempi di lavoro.
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