Sistemi di cottura professionali.
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Il cuocitore con raffreddamento ad alta produzione elettrico CCR-E della serie Baratta è progettato per rispondere alle esigenze di cucine industriali che necessitano di alte capacità e prestazioni elevate. Il nostro cuocitore è costruito con materiali di alta qualità, come l’acciaio inox, che garantiscono robustezza, lunga durata nel tempo e manutenzione semplificata. Il design funzionale e le finiture curate lo rendono la soluzione ideale per ambienti di produzione che richiedono affidabilità ed efficienza.
Il cuocitore con raffreddamento ad alta produzione CCR-E è disponibile in modelli con capacità di 500 o 600 litri d’acqua, in grado di trattare rispettivamente fino a 50 o 60 kg di prodotto per ciclo. Queste versioni ad alta capacità permettono di soddisfare le esigenze di cucine industriali che necessitano di una gestione ottimale di grandi volumi, senza compromettere la qualità del prodotto finale.
Il processo di cottura e raffreddamento avviene in modo rapido e preciso. Dopo la cottura, il cestello si solleva automaticamente e il prodotto viene trasferito nella vasca di raffreddamento. Qui, un sistema di miscelazione attivo, gestito da una pompa regolabile, assicura un raffreddamento uniforme ed efficiente, essenziale per il mantenimento delle caratteristiche organolettiche e per la corretta conservazione degli alimenti.
Il cuocitore professionale Baratta è dotato di un pannello di controllo touch screen completamente programmabile, che consente di impostare con precisione i tempi di cottura e raffreddamento. Grazie a questa tecnologia, è possibile gestire al meglio ogni fase del ciclo produttivo, garantendo risultati sempre perfetti e un controllo ottimizzato dei consumi.
Il cuocitore con raffreddamento ad alta produzione CCR-E utilizza alimentazione elettrica, eliminando la necessità di gas o vapore centralizzato. Questo lo rende una soluzione pratica, sostenibile e ad alta efficienza energetica, perfetta per le cucine moderne che puntano a ridurre l’impatto ambientale e i costi operativi.
Il cuocitore con raffreddamento ad alta produzione CCR-E di Baratta rappresenta una scelta ideale per chi cerca affidabilità, prestazioni elevate e una gestione completa del ciclo di cottura e raffreddamento. Con una capacità maggiore e una progettazione avanzata, questo cuocitore è perfetto per i centri di cottura ad alta capacità e per chi necessita di un’efficienza massima, senza rinunciare alla qualità.
Le cucine industriali che lavorano con grandi volumi di alimenti troveranno nel nostro cuocitore professionale una soluzione innovativa che permette di ottimizzare i tempi e migliorare la gestione dei processi produttivi, con il massimo della qualità e della sostenibilità energetica.
Assistenza garantita e pezzi di ricambio originali
Tempi di consegna garantiti da contratto
CUOCITORE
RAFFREDDAMENTO
I cuocitori Baratta della serie CCR-E sono progettati per soddisfare le esigenze delle cucine industriali, unendo robustezza ed eccellente efficienza. Realizzati con materiali di alta qualità, questi modelli garantiscono durabilità e affidabilità, riducendo al minimo la necessità di interventi manuali.
Grazie agli avanzati accorgimenti tecnici e al totale automatismo, i sistemi CCR-E ottimizzano ogni fase del processo produttivo. Offrono alta produttività e consumi energetici ridotti, rappresentando una scelta sostenibile ed efficiente per qualsiasi cucina professionale.
La gamma, tra le più versatili sul mercato, include modelli con diverse capacità, progettati per adattarsi agli spazi disponibili e rispondere a specifiche necessità produttive di ogni cliente.
Scegliere un cuocitore elettrico con raffreddamento CCR-E di Baratta significa affidarsi a una macchina completamente elettrica, moderna e all’avanguardia, in grado di migliorare la qualità del lavoro e dei risultati con precisione e affidabilità.
Per maggiori informazioni scarica la scheda tecnica o contatta il nostro ufficio commerciale
