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La pentola a gas indiretta PIA-G di Baratta è la soluzione ideale per chi cerca un alleato robusto e versatile in cucina. Progettata per mense, laboratori alimentari e grandi cucine professionali, la PIA-G garantisce alte prestazioni adattandosi perfettamente a diverse esigenze di spazio e produttività.
La tecnologia di riscaldamento indiretto è il punto di forza della PIA-G. L’intercapedine contenente acqua distillata, riscaldata dalla fonte di calore a gas, genera vapore che distribuisce uniformemente il calore lungo tutta la superficie della vasca. Questo sistema consente una cottura uniforme e delicata, preservando gusto e qualità degli alimenti, ideale per preparazioni sensibili come creme e salse.
Disponibile con capacità che variano tra 110 e 500 litri, la pentola PIA-G offre soluzioni personalizzabili per rispondere alle diverse necessità produttive. Di serie, include un pratico rubinetto per il caricamento di acqua calda o fredda e uno scarico di ampie dimensioni per una facile gestione dei liquidi. Inoltre, è possibile arricchire il sistema con accessori progettati per aumentare l’efficienza e la praticità.
La pentola a gas PIA-G è perfetta per una vasta gamma di preparazioni: dai brodi alle verdure, passando per salse, carni e riso. La sua capacità di supportare anche processi di pastorizzazione e bollitura la rende indispensabile per i professionisti che mirano a risultati impeccabili.
Costruita interamente in acciaio inox AISI 304, con la vasca in AISI 316, la PIA-G è progettata per resistere nel tempo, anche a utilizzi intensivi. La struttura robusta, unita a una progettazione che facilita pulizia e manutenzione, ne fanno una scelta sicura e affidabile per il settore alimentare.
Affidati alla pentola a gas indiretta PIA-G di Baratta per ottimizzare i tuoi processi in cucina. Robustezza, efficienza e risultati eccellenti sono garantiti, rendendo il tuo lavoro più semplice e produttivo.
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Assistenza garantita e pezzi di ricambio originali
Tempi di consegna garantiti da contratto
La pentola Baratta è lo strumento indispensabile per ottimizzare il lavoro in una cucina moderna: semplice da usare, efficiente e economica.
Le pentole a gas indirette Baratta della serie PIA-G offrono tutti i vantaggi di una macchina costruita senza risparmio sui materiali; garantiscono un’alta produttività e un elevato risparmio sulla manodopera e sui consumi. Sono costruite in acciaio inox AISI 304 con una struttura molto robusta che ne garantisce funzionalità e lunga durata. La vasca ha il fondo in acciaio inox AISI 316 per resistere agli attacchi del sale. Il fondo raggiato e la particolare forma rendono facile lo svuotamento e la pulizia. Uno strato di coibentazione molto efficace limita la dispersione del calore ottimizzando i consumi e la resa.
La gamma è fra le più complete sul mercato, comprendendo capacità da 110 fino a 500 litri, permette di scegliere il modello più adatto ad ogni esigenza di spazio e produttività.
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