Sistemi di cottura professionali.
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La pentola elettrica indiretta PIA-EE, parte della gamma di pentole fisse Baratta, rappresenta l’eccellenza per chi cerca un’apparecchiatura affidabile, efficiente e versatile. Ideale per mense e laboratori alimentari, questo modello si adatta perfettamente a diverse esigenze di spazio, produttività e consumi, combinando tecnologia avanzata e facilità d’uso.
La caratteristica distintiva della PIA-EE è il sistema di riscaldamento indiretto. Le nostre pentole professionali sono dotate dell’intercapedine, uno spazio situato tra la vasca di cottura e la fonte di calore. L’intercapedine deve essere riempita con acqua distillata, la quale viene scaldata dalle resistenze e diventa vapore. Il vapore si espande su tutta la superficie della vasca, riscaldando il prodotto al suo interno in maniera delicata ed omogenea. Questo sistema garantisce una cottura uniforme, preservando la qualità e il gusto dei prodotti e riducendo al minimo il rischio che il prodotto si bruci.
Disponibile con capacità che variano da 55 a 1000 litri, le pentole elettriche Baratta offrono soluzioni su misura per ogni esigenza produttiva. Dotate di serie di un pratico rubinetto per il carico di acqua calda o fredda e uno scarico da 2″, queste pentole industriali possono essere personalizzate con ulteriori accessori per migliorare l’efficienza operativa.
La PIA-EE è perfetta per la preparazione di zuppe, salse, verdure bollite, brodi, carni e prodotti a base di latte. Grazie alla sua capacità di gestire processi di bollitura e pastorizzazione, si rivela uno strumento indispensabile per una cucina professionale, garantendo risultati impeccabili e una gestione ottimale dei consumi.
Costruita interamente in acciaio inox, la pentola elettrica indiretta PIA-EE è sinonimo di durata e resistenza. La progettazione accurata assicura facilità di pulizia e manutenzione, mentre la solidità strutturale ne fa una scelta affidabile per chi opera nel settore alimentare.
Scegli la pentola profesionale PIA-EE di Baratta per trasformare il tuo lavoro in cucina: qualità, efficienza e risultati eccellenti, sempre al servizio del professionista.
Assistenza garantita e pezzi di ricambio originali
Tempi di consegna garantiti da contratto
La pentola elettrica PIA-EE di Baratta rappresenta un perfetto equilibrio tra innovazione e praticità, pensata per rispondere alle esigenze di produttività e qualità delle cucine moderne.
Realizzata con una struttura in acciaio inox AISI 304, la PIA-EE assicura robustezza e affidabilità nel tempo. La vasca, con fondo in acciaio inox AISI 316, è progettata per resistere all’usura e agli agenti corrosivi come il sale, offrendo prestazioni costanti anche con utilizzi intensivi. La finitura del fondo e le forme arrotondate agevolano lo scarico e semplificano la pulizia quotidiana.
Un’efficace coibentazione riduce al minimo la dispersione del calore, garantendo un uso ottimale dell’energia. Questo consente un notevole risparmio sui costi operativi, senza compromettere la qualità della cottura.
Con capacità che variano da 55 a 1000 litri, la serie PIA-EE offre una vasta gamma di modelli, pensati per adattarsi sia a spazi ridotti che a grandi centri di produzione alimentare. Ogni macchina è progettata per garantire un flusso di lavoro fluido, riducendo al minimo la manodopera necessaria.
La pentola professionale PIA-EE è ideale per una vasta gamma di applicazioni, dalla preparazione di zuppe e sughi alla cottura di riso, verdure e carne. La sua costruzione robusta e l’attenzione al dettaglio ne fanno uno strumento indispensabile per chi cerca risultati eccellenti e costanti in cucina.
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