Sistemi di cottura professionali.
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Le pentole professionali Baratta, tra cui il modello PIMN-E, costituiscono la gamma più estesa della produzione dell’azienda. Con una vasta scelta di modelli, consentono al cliente di selezionare la pentola elettrica più adatta a ogni esigenza di produttività, spazio e consumi.
In particolare, le pentole modulari grazie alla loro forma, possono essere affiancate facilmente ad altre attrezzature da cucina, realizzate da diverse aziende, creando una configurazione personalizzabile.
La caratteristica distintiva di questa pentola per bordo è l’intercapedine formata da una controparete che avvolge la vasca di cottura. All’interno di questa intercapedine viene immessa acqua distillata che, una volta riscaldata, produce vapore. Il vapore trasmette calore al prodotto in cottura, offrendo un trattamento delicato grazie alla distribuzione uniforme del calore sulla superficie della vasca.
I modelli di pentola per bordo elettrica indiretta modulare PIMN-E di Baratta S.r.l. spaziano da 100 a 500 litri e si distinguono per la loro robustezza, affidabilità, oltre alla facilità di utilizzo e pulizia. Ogni modello è fornito di serie con un rubinetto di carico acqua calda/fredda e un rubinetto di scarico da 2”. Sono inoltre disponibili accessori aggiuntivi che facilitano il lavoro dell’operatore.
Le pentole Baratta sono ideali per cucinare alimenti in acqua. Le loro caratteristiche costruttive consentono un trattamento delicato, perfetto per preparare zuppe, minestre, salse, riso, verdure, carne, brodo e prodotti a base di latte. Inoltre, è possibile attuare processi di bollitura e pastorizzazione.
La possibilità di utilizzare la pentola per bordo elettrica indiretta modulare per la produzione di una vasta gamma di prodotti rende questa attrezzatura versatile e indispensabile nelle cucine navali, dove si cercano risultati impeccabili con un occhio di riguardo ai consumi energetici.
Assistenza garantita e pezzi di ricambio originali
Tempi di consegna garantiti da contratto
La pentola professionale Baratta è lo strumento indispensabile per ottimizzare il lavoro in una cucina navale: semplice da usare, efficiente ed economica.
Le pentole per bordo elettriche indirette Baratta della serie PIMN-E offrono tutti i vantaggi di una macchina costruita senza risparmio sui materiali; garantiscono un’alta produttività e un elevato risparmio sulla manodopera e sui consumi. Sono costruite in acciaio inox AISI 304 con una struttura molto robusta che ne garantisce funzionalità e lunga durata. La vasca ha il fondo in acciaio inox AISI 316 per resistere agli attacchi del sale. Il fondo raggiato e la particolare forma rendono facile lo svuotamento e la pulizia. Uno strato di coibentazione molto efficace limita la dispersione del calore ottimizzando i consumi e la resa.
La gamma è fra le più complete sul mercato, comprendendo capacità da 100 fino ai 500 litri, permette di scegliere il modello più adatto ad ogni esigenza di spazio e produttività.
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